专注粥饼赛道多维出击，甲乙饼出圈中式快餐市场！-凯发k8手机网页

 对于中国人来说，餐饮，尤其是中餐，就像是一座城市的脸，代表着这座城市的某种气质、经历和记忆。美团发布的《中国餐饮大数据2021》显示，餐企全年注册量达236.4万家，同比增长25.5%，预计2024年餐饮行业经济总量将达6.6万亿。作为刚需品类，中式快餐一直是餐饮行业的重点赛道之一，近年来占据了越来越多的市场份额。2021年，中式快餐市场份额已超70%。从消费人群来看，中式快餐凭借其便捷实惠、细分品类丰富等优势越来越受到年轻消费者的喜爱。甲乙饼看准时机，顺势而为，多维出击，专注粥饼赛道，迅速占领中式快餐市场，成为餐饮界少见的潜力股之一。

  以国民餐饮“粥饼”为切口，将产品内容和形式外延。

  “传承 创新”，打造丰富的产品线！

  和很多门店主打各种特色爆款产品不同，甲乙饼选择了有广普度的国民大单品“粥饼”进行创新，主张用中国传统粥饼的展示方式与经典口味，将各类新鲜馅料与传统做法相结合的新式粥饼制作方式，去重新定义和表现。

  从菜单上看，甲乙饼目前有20多款产品，其中50%以上的产品与粥饼有关。甲乙饼研发团队注重“传承 创新”相结合，将别人没有的馅料，做成传统鲜肉饼，比如鱼肉馅，小龙虾馅等。同时甲乙饼产品也会随季节更新，比如春季的翡翠系列、夏季的青花椒系列、秋冬季节的萝卜酸菜系列等。除此之外，甲乙饼还将养生粥品、佐餐小食、粉面系列应用于产品研发中，融合推出了镇店牛肉饼、红豆薏米粥、嗖嗖酸辣粉等相关招牌产品。

  一日三餐全覆盖，早餐尤其受欢迎！

  甲乙饼做到一日三餐全覆盖。早餐包含了鸡蛋灌饼、油条、豆浆、粥品、 蒸点等主要产品，有效提升营业额。 午餐及晚餐有肉饼、粥品、酸辣粉、面条、 铁板烧、小菜等多种产品搭配，在丰富产品线的同时也做到了样样都好吃。

  这里最值得一提的是早餐系列。由于市容的美化，路边摊小餐饮的整顿等，在北京很难再找到一份正宗的鸡蛋灌饼了。因此有“灌饼情怀”的上班族和学生族经常不吃早饭，导致一上午的黄金时间饥肠辘辘，无精打采！如果这时来一份甲乙饼刚出锅的鸡蛋灌饼，是不是暖心又暖胃，让你一天的工作、学习都可以元气满满，精神百倍呢！从商业的角度来讲，甲乙饼把地摊、路边摊、不规范的小餐饮进行融合提升，做到了规范化、品牌化、安全化，这也是甲乙饼坚持的意义所在。

  品牌文化与形象外延，同时注重性价比！

  除了独具特色的产品线，甲乙饼整套餐具以及外卖包装也诚意满满，定制环保粥桶，随市场需求而随时保持更新，增加品牌宣传的同时，也能与顾客做好关联互动。可复用的无纺布袋，除保温环保之外，美观的设计感备受年轻人的喜爱，增加顾客的复用次数，为品牌带来二次宣传，做到了文化与形象的外延。

  在“她经济”大热以及z世代消费力崛起的背景下，门店除了要在产品的外观、体验、选材上花更多心思，做到每季上新，用日新月异的产品满足年轻人对新“食尚”的追求外，还需要做到高性价比，提升产品的复购率。为此，甲乙饼在产品定价上，秉承“以薄利赢顾客，以品质求发展”的理念，价格更亲民，产品更优惠。

  门店“社区 商场 办公楼”全覆盖！

  在门店模型上，甲乙饼采用名厨亮档，厨房外移，全部为现吃现做模式，吸引更多路人驻足。

  在选址上，目前甲乙饼门店大多位于客流量大、年轻消费者多的热门商圈，比如：王府井东方新天地，新中关购物中心、世纪金源购物中心等。更值得一提的是，除了选择热门商圈外，甲乙饼还将目标锁定在人流同样较为密集的景区、社群、办公楼等，意在获取更大的客流量，同时也趁势将甲乙饼打造成北京美食名片之一。

  积极布局内容营销，线上线下多元渠道触达消费者

  着眼当下，餐饮市场竞争格局正在进入结构化调整阶段，新旧品牌交替，竞争不断加剧，加上“酒香不怕巷子深”的时代已经过去。意识到这一点的甲乙饼，也在品牌营销策略上下了不少功夫。

  首先，甲乙饼通过各直播、小视频、大众点评等平台进行流量投放，为品牌带来持续的曝光与热度，并且结合新媒体语境，根据产品调性搭配不同的内容营销种草玩法，积极构建线上消费场景，以此撩动消费者的购买欲，打造线上线下流量闭环。

  其次，而除了线下堂食渠道外，甲乙饼将线上外卖系统做到标准化，统一托管运营，拓宽销售渠道。随着数字化经济的发展，网上订餐、网上消费已经成为一个趋势。其中甲乙饼独创肉饼包装盒，锡纸托盘内衬搭配，强化甲乙饼品牌形象的同时，也更好的保证肉饼的外送运输平稳性和保温性，能让寒冷的冬天送至客户手中的肉饼仍保持温度和口感，并且因此提高了单店销售额。

  多种合作方式，打造连锁模型，未来可期

  有数据统计预判2024年餐饮市场规模将高达到6.6万亿元。在市场红利之下，标准化程度高、规模连锁化潜力巨大的新中式餐饮赛道也迎来了投资的高光时刻，不少新中式快餐品牌接连拿到知名机构融资，估值也水涨船高。甲乙饼借助u鼎战略投资优势和蜀海强大供应链加持，多维出击，走出一条数字化智慧赋能的可持续发展之路！

  优质创业好项目，甲乙饼目前正式开放招商加盟，合作方式多种多样，北京地区有托管联营及加盟合作，外阜也是线上托管线下加盟，多种方式实现创业梦。

  凡是过往皆是序章，所有未来皆为可期。甲乙饼以其自身优势出圈中式快餐粥饼赛道，寻求餐饮精英们合作共赢，欲知详情，请点击招商链接！