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新闻行业垂直网站酱香型白酒是中国白酒三大主要香型之一,因为酿造工艺比其他香型更复杂,贮存时间也更长,所以一般来说酱香型白酒价格会相对高一些。如果你去问一些资深酱香酒爱好者,他们都有一些好喝又不贵的酱香型白酒推荐。
要说酱香型白酒,赤水河畔的茅台镇最出名。赤水河,也叫美酒河。赤水河流域紫红色的土壤中的砂质和砾土含量高,土壤松散、孔隙大、渗透性强,地表水和地下水融入大地奔向赤水河时,被层层过滤、吸收、转化,不仅还原为清甜可口的天然山泉,还顺便融入了土质中的多种有益矿物质,这也让赤水河水成为十分理想的酿酒用水。很多人提到茅台镇第一反应是茅台,但是在资深酱香酒爱好者心中,赖茅酒才是最完美的口粮酒。
赖茅酒和茅台酒的酿造工艺与原料是一样的,两款酒都选取天然山水和高粱酿造而成。制造过程十分苛刻,都是一步一步严格按照酱香型白酒酿制工艺进行,然后至少经过三年到五年的窖藏,方可拿出来出售。赖茅酒产品很多,酱香酒爱好者选择的口粮酒一般是传承系列,品鉴尊享和重沙,这几款酒价格都在普通人可承受范围之类,且品质上乘。
传承系列有传承蓝和传承棕,其实都是一种酒,只是销售渠道不同,所以用包装颜色来区分。它们都是侧重于茅香风格,酒体淳厚绵甜,花果香舒适。品鉴尊享主打的是品鉴,选取上好基酒,整体口味偏甜,入口及中段酱味显著,中后段收口,尾段净爽。赖茅重沙的名字取自于酱香酒工艺之一,即端午踩曲,重阳下沙。这款酒的酱香很浓厚,口感醇正不辣喉,回味有明显的甘甜。
随着赖茅酒的发展,目前已经推出了多款产品,感兴趣的朋友也可以尝试下赖茅的其他系列。秉承着好酒应该分享的原则,今后还会有更多好喝不贵的酱香型白酒推荐指南,希望对广大酒友有所帮助。